お知らせ

懐かしい炙り鮎作ります。

2022.09.12

今週中にも昔なつかしい「炙り鮎」を今年も作ります。

1連5尾を藁でくくり4,000円です。

脂ののった鮎で作りますので賞味期間が2週間くらいになります。

紀州備長炭で2日間も焼き、とても時間をかけて作ります。

カラカラになった炙り鮎はお出汁や炊き込みごはんに使われます。

出汁を取った後の鮎は塩を振って焼くと食べられます。

 

 

地元新聞やいろいろな新聞に掲載されるので

大変注文が殺到しますのでお早めにご注文ください。

ご注文はFAXかカート注文でお願いします。

 

 

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